Après avoir remporté le 26 mars dernier son ticket pour la finale, Thomas Prémaud était ce 12 mai dans les cuisines du Ritz à Paris pour représenter la Région Limousin.

Soutenu par son chef parrain, Alain Longeval du restaurant "l’Abbatoir" à Limoges, il a proposé au jury sa création " Parmentier de paleron au gingembre et soja, Canneloni de jarret de boeuf braisé au cidre et Rond de gîte grillé, émulsion de moutarde violette".

Mais la concurrence était très relevée et, sans avoir démérité, Thomas s’est classé à la 5e place de ce concours remporté par Lucie Delecourt, élève en 1ère BTS Hôtellerie Restauration au Lycée Marguerite Yourcenar à
Beuvry (62).

Félicitations à tous les concurrents.