Le Lycée Jean Monnet fête la Semaine du Goût
Pour la 26e édition de la Semaine du Goût, le programme est chargé au Lycée des Métiers Jean Monnet : outre les habituels menus des restaurants qui font la part belle aux produits locaux et aux circuits courts, les élèves, les apprentis et leurs professeurs participent à plusieurs actions plus particulières.
- le LUNDI 12 OCTOBRE, en partenariat avec les Logis, Jean-Pierre Waldbauer et Nicolas Fritsch [l’Auberge de l’Etang, Cieux] sont venus partager les fourneaux avec les élèves de 1ère Bac Professionnel lors d’un déjeuner servi aux convives du restaurant d’application.
Nicolas Fritsch
- le JEUDI 15 OCTOBRE, c’était au tour des Toques Blanches du Limousin, et en l’occurrence de David Boyer [le Château de la Cazine, Noth] de venir rejoindre les apprentis Brevet Professionnel du CFA pour un déjeuner digne du macaron Michelin qu’il a obtenu.
- le SAMEDI 17 OCTOBRE, les élèves étaient sur plusieurs fronts.
Pendant que les élèves charcutiers traiteurs proposaient, place Saint-Michel, une dégustation de terrine de gibier aux airelles, de compotée de lapin de garenne et une ribambelle de desserts à base de fruits rouges., d’autres accueillaient, au sein du lycée, le concours "Les Toqués de la Presse" qui ont vu s’affronter dans une joute culinaire la fine fleur de la presse limousine accompagnée de quelques Miss.
- le SAMEDI 17 OCTOBRE toujours, le restaurant d’application ouvrait ses portes pour un déjeuner où le travail des élèves sera mis à l’honneur pour le plaisir des gourmets.