Comme c’est désormais le cas depuis plusieurs années, le Jardin des Mets, restaurant d’application du Lycée Jean Monnet, accueillait de nombreux convives le samedi 13 octobre pour célébrer le Goût dans un menu aux saveurs landaises concocté et servi par les élèves de Bac Professionnel

• Duo de pruneaux et asperges des Landes, sauce émulsionnée

• Compression de canard au foie gras et son mesclun

• Suprême de volaille fermière des Landes, gratin de pommes de terre

• Tourtière landaise aux pommes, glace pruneaux Armagnac