Plusieurs élèves de Bac Professionnel Boulangerie-Pâtisserie participaient à la 5e édition du Salon de la Madeleine et du Chocolat organisé les 19 et 20 novembre 2022 à Saint Yrieix la Perche par l’association CŒUR DE MADELEINE ET CHOCOLAT présidée par David POUYADOUX (Pâtisserie Le Croquembouche).

Préparés par leur professeur de pâtisserie Karine GENIN-HILAIRE, Camille BOUTET, Romain BARBANCE, Elouan POUZEAUD, Valentin LE ROUX, Alban ISIDORE et Laéna LATOUILLE devaient imaginer et produire un gâteau de voyage sur la base d’une pâte à madeleine.

Soutenus par leur professeur et Madame DELBOS, proviseur, ils ont brillamment portés les couleurs de Jean Monnet jusqu’au podium dans la catégorie "élèves"

• Camille 1e
• Laéna 2e
• Valentin 3e)

Dans la catégorie amateur, Héloïse DUBOIS (élève de 2MA) a remporté la 2e place.

Ce concours était évalué par un jury composé de Yann ADINGRA, Champion du Monde Abilympics de Pâtisserie, du Président du salon, de novices et quelques membres professionnels du salon.