Mercredi 7 juin 2023, le Pôle de Lanaud à Boisseuil mettait à l’honneur le métier de la Boucherie et les viandes limousines.

Lors de cette journée, les élèves de Première Boucherie Charcuterie Traiteur et les élèves de Seconde souhaitant poursuivre dans cette filière, accompagnés par les professeurs Monsieur Giroudon, Monsieur Tristan et Madame Durand, ont eu l’opportunité d’assister à des démonstrations de l’Équipe de France de Boucherie.

Champions d’Europe en 2021 et Champions du Monde dans trois catégories en 2022, ces experts ont réalisé des préparations innovantes, certaines présentées à Sacramento lors du « World Butcher Challenge ».

Non seulement nos élèves ont pu apprécier les remarquables savoir-faire de ces professionnels, échanger avec eux, mais certains ont également eu le privilège de mettre le tablier pour travailler la viande à leurs côtés, guidés et encouragés par leurs conseils bienveillants.

De jolis moments de partage et de beaux souvenirs pour les élèves.