Aurélie Ducourtioux et Rémy Perrin, anciens élèves du lycée Jean Monnet à Limoges, ont repris avec passion la boucherie familiale Le Pataventin à Bénévent-l’Abbaye. Entre respect des traditions et modernisation de leur activité, ils développent un savoir-faire artisanal reconnu, tout en valorisant les produits locaux et en assurant une gestion moderne de leur entreprise. Leur engagement et leur complicité témoignent d’un bel exemple de réussite professionnelle née au lycée Jean Monnet.