le site du Lycée des Métiers de l’Hôtellerie-Restauration et de l’Alimentation à Limoges, 87 [05 55 35 48 00]
L’objectif est de valoriser la voie professionnelle : montrer que le Bac Pro cuisine n’est pas seulement un diplôme scolaire, mais un véritable tremplin vers le monde de la restauration.
Vie de la formation ce que cela montre
Les élèves travaillent en conditions quasi-professionnelles : (…)
C’est une première pour un lycée professionnel en France. Le lycée Jean Monnet à Limoges a terminé sa première session de formation pour devenir Barista, ces serveurs spécialisés dans le café. Quatre personnes ont validé leur cursus et il y aura deux fois plus d’élèves pour la deuxième rentrée.
Lire l’article du Populaire en date du 27 novembre 2017
photo d’illustration
..... À noter que les bénéficiaires déguster du porc des Vaseix, le lycée offrant 13 cochons, en échange de pain rassis, fruit de la ramasse.
La viande est transformée et emballée par les élèves du lycée (…)
Limoges (87) Testé dans la région Limousin, ce projet européen pourrait bouleverser la donne en matière d’apprentissage grâce à une pédagogie innovante, présentée récemment au lycée Jean Monnet à Limoges.
Jean-Marie Chassaing (à gauche) et François Sanchez, conseillers en formation (…)